在不知不觉中，2018年都接近了尾声。随着移动互联网经济的快速发展，网络餐饮呈现爆发式增长，越来越多的人，尤其年轻人热衷于“叫外卖”。据国家统计局数据，2017年我国网民规模达7.72亿，其中手机网民规模达7.53亿，占比97.5%。7亿多“手机族”的生活基本需求，网上外卖成为网民生活不可或缺的一环。2017年，我国网上外卖用户规模达到3.43亿，较2016年底增加1.35亿，同比增长64.6%，继续保持高速增长。
其中，手机网上外卖用户规模达到3.22亿，增长率为66.2%。 2016年，中国互联网餐饮外卖市场再走过烧钱补贴刺激用户阶段之后，在线餐饮外卖市场规模达到1657亿元，增长率为36%。随着中国在线餐饮外卖市场的逐渐成熟，2017全年市场规模将突破2000亿元大关，2018年在线餐饮外卖市场规模将有望突破3000亿元。尽管外卖已经如此火爆，但互联网餐饮外卖交易规模在餐饮行业占比仍较低，外卖行业仍然有很长的如需要走。而随着餐饮物流的进一步发展，外卖入口和场景化应用的完善打通，城市运用与深挖用户需求的拓展，预计互联网餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长的态势，尤其是在中小城市，据艾媒数据，2018年前三季度，中小城市外卖的增长速度已经远远超过一二线的大城市。
预计2019年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达到5000亿元民币。预测分析：2017年-2019年中国互联网餐饮外卖将呈现以下趋势：进一步完善物流配送系统叠加多元化应用场景送餐，物流是互联网餐饮外卖服务的基础载体，外卖送餐的及时性与准时性是影响外卖用户体验的一个重要因素。随着外卖市场的发展，订单量快速提升，商户自配送使外卖厂商难以保障用户体验。近年，各大外卖厂商仍继续投入资源不断完善物流配送系统，委任及配送的出现就是一个典型的例子，物流配送已慢慢成为外卖平台一个重要竞争壁垒。
此外，随着物流配送的不断纵深化发展，外卖物流将叠加更多元化的应用场景，将会成为外卖平台拓展多样化的配送服务的基础精细化运营成为关键，品质为先。经过快速布局完成城市覆盖后，外卖厂商纷纷及时进行策略迭代，通过不断加强城市运营团队的执行力，以及不断新增优质的市场供给，从而不断挖掘用户的多样化需求，更好地为用户提供差异化服务，提升用户满意度，建议品牌忠诚度。精细化的运营，提供给用户更好的品质服务才将会是未来竞争的关键。垂直细分外卖领域仍有空间目前，互联网餐饮外卖市场步入高速发展期，市场规模保持着稳定的增长态势，市场竞争也呈现白热化，在一二线城市，美团饿了么持续的烧钱补贴大战，而在资本密度小的中小城市，则是本地外卖创业者的天堂，但无论是美团等巨头，还是那些如雨后春笋的本地外卖平台，精细化的运营都是未来竞争的核心。餐饮外卖市场潜力巨大，垂直细分领域并未饱和，预计随着行业的进一步发展，用户群体逐渐被分层、细分，垂直细分的外卖领域仍有其发展空间。
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