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互联网环境下新零售模式对咖啡市场的研究

喝咖啡的人,一般都在哪里呢?

也许他们在创业咖啡一边干活一边挣钱;

也许自己买一瓶灌装或者速溶的;

也许在五星酒店大堂的咖啡厅招待客人;

也许,单位内外基础配套设施太完善了,买一杯咖啡太容易了;

也许是你看完书,累了想去隔壁咖啡店坐坐。

……

无论出于怎样的场景,与西方国家相比,我国咖啡市场快速发展,国内的知名咖啡连锁店纷纷建立新的消费场景,进而迭代传统零售模式,和西方国家相比,咖啡新零售前景一片向好。

为什么需要喝咖啡?

提神醒脑、商务接待、新奇体验……

这三类需求,算是我们喝咖啡的购买意愿方向,如果只是单纯的提神,喝咖啡就比较随意了,自己泡也可以,买做好的浓缩其实也没有问题。商务接待大概是喝咖啡的需求里,对环境要求最高的,装修精致的咖啡连锁或个体店面,是这类需求的首选。

咖啡市场拥抱互联网,该何去何从?

不少投资人、大公司集团投资人员已经开始往咖啡市场里投资,然而,和其他行业市场一样,拿到投资的咖啡公司,不是在用户规模上实现了不小的增长,就是为了用户体验大力开发第三空间,目前为止,国内融了资的品牌,完全摆脱烧钱模式的,很少。

前有8月2日阿里牵手星巴克,后有9月6日腾讯牵手瑞辛咖啡,如果不是还有连咖啡,小编差点以为,国内的咖啡行业,又演变成国内互联网巨头的竞争。


有人说,新零售和传统零售最大的区别,就是底层基因的不同,传统行业即便加入了外卖、移动支付,但根本商业模式还没有变化,但这也是传统市场行业从传统零售转向新零售的必经之路,总的来说,相关企业积极学习先进模式,未来整个中国咖啡行业和消费者的用户体验,更令人有所期待。

(转载自网络 不用于商业宣传 版权归原作者所有,侵权删)

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作者: 时间:2018-09-17 阅读:640 分享到: